Alat berbasis AI untuk menyusun analisa bahaya dan penentuan CCP mengikuti SNI CXC 1:1969 Rev 2022.
Menyusun analisa bahaya dan penentuan Critical Control Point (CCP) sesuai 7 prinsip HACCP membutuhkan keahlian teknis yang tidak selalu tersedia di organisasi atau UMKM pangan.
Tool yang membantu penilaian awal analisa bahaya dan CCP mengikuti SNI CXC 1:1969 Rev 2022 (adopsi Codex), dengan penentuan CCP mengikuti persis 4 pertanyaan Ya/Tidak dari Lampiran IV dokumen resmi. Setiap saran AI diberi label jenis dasar (regulasi, literatur ilmiah, data epidemiologi, panduan sektor, atau pengetahuan umum) dan tingkat keyakinan, supaya mudah diverifikasi. API key AI disimpan lokal di browser, tidak dikirim ke server lain.
Belum ada tulisan terkait
Artikel yang membahas project ini akan muncul di sini begitu ditulis dan ditandai dengan project ini.